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今后食药监部门只要检查白酒企业生产销售记录,便可对皖产白酒进行追溯,逆可知白酒是何时何地来自于哪个酒厂,可晓它具体发往了哪个市场。日前从省食药监局获悉,我省通过建立白酒生产企业质量安全追溯体系,实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控,发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究。
安徽作为白酒生产大省,其产品受到消费者的青睐和喜爱。但白酒质量安全事件时而有之,工业酒精勾兑假酒、塑化剂超标等事件也曾发生。
淮北市作为安徽省主要白酒生产基地之一,该市从原辅料采购使用、生产过程控制、成品检验、销售流向等四方面细化追溯体系建设标准。要求企业以生产的每一批次产品为追溯单元,建立清晰、完整包括生产全过程的纸质追溯文件、记录,鼓励企业建立产品电子追溯体系。
在安徽淮北的27家白酒企业中,当地食药监部门选择口子集团股份有限公司作为试点企业,指导企业先行先试。要求企业完善产品质量安全信息的记录与保存,定期开展质量安全追溯体系运行演练等措施。
黄山市食药监部门要求所有试点白酒生产企业必须建立和完善质量安全追溯体系,以批生产记录为切入点,真实、准确、科学、系统地记录质量安全信息。鼓励试点企业采用信息化手段采集、留存信息,不断完善追溯体系。