秦皇岛市祖山酒业有限公司，前身是有着几百年历史的铜城御烧酒作坊，主要生产“祖山酒坊”、“祖山老酒”、祖山酒”三大系列。

　　早在800多年前青龙酿酒业就十分发达，有历史为证1975在青龙挖掘出了一套铜制烧酒锅，经考古学家鉴定其历史下限不晚于金大定年间（公元1161年至1190年间），辛海廷先生著书指出，“这是迄今为止关于白酒生产历史最科学可靠的史料”。
       公司产品以优质红高粱和小麦为主要原料，承袭金代酿酒遗方，沿用老五甑酿造工艺和现代微生物技术相结合，经固态泥池、双轮发酵，以中温大曲为原料发酵剂，人工窖泥、质量摘酒、分级储存、自然老熟精心勾调而成，具有酒体清冽透明、窖香浓郁、落喉爽净、回味悠长等特点而形成了“甜、绵、软、净、香的独特分格和品质。