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2016年4月13-14日,中国酒业协会第五届理事会第三次(扩大)会议在北京召开。来自酿酒行业的生产商、经销商、原辅料机械装备等上下游产业代表600余人出席。
据中国酒业协会理事长王延才在此次会上发布的《2015年中国酒业工作报告》指出,在经历了2013和2014年需求和市场深度调整的“阵痛期”后,中国酒业的调整成效已初步显现,整个行业及市场发展总体趋于平稳,并有所回升。企业产品、组织、渠道及商业模式的创新步伐明显加快,对市场企稳发挥了重要作用。
报告指出,经过两年多的调整,多数企业谋求产业转型创新的意识明显增强,同时也积极调整产品结构、提高大众消费比重。酒类行业的发展已经进入“新常态”:即我国城镇居民酒类产品消费量已经达到高点,此后将呈现逐年下降趋势;农村居民消费量目前处于相对稳定状态;未来行业整体消费总量将趋于稳定,增速将自然回落。
“80后”甚至“90后”已经逐步成为我国酒类消费市场的主力群体:他们更加注重消费的个性化和时尚化,更加注重仪式感和现代感,饮酒观念、场所、方式也发生了明显变化。
黄酒、果露酒未来五年发展最快
据此次大会上发布的《中国酒业“十三五”发展指导意见》预计,到2020年,酿酒产业预计实现总产量 8960万千升(含酒精及白、啤、葡、黄、其他酒等六个子行业),比2015年7370.06万千升增长21.57%,年均复合增长3.98%;销售收入达到12938亿元,比2015年9229.17亿元增长40.19 %,年均复合增长6.99 %;利税2658亿元,比2015年1871.24亿元增长42.04%,年均复合增长7.27%。
其中,就产量而言,增长最快的依次是以果露酒为主的其他酒、黄酒和酒精,年均复合增长均在8%以上。销售收入增长超过行业平均水平的有黄酒、以果露酒为主的其他酒、葡萄酒和白酒,黄酒增速最快,年均复合增长超过9%。在利税方面,增长最快的依旧是黄酒和以果露酒为主的其他酒,总增长率均超过50%,年均复合增长超过9%。
酿酒行业存在四大问题,要坚持五项发展理念
问题一:酒业社会关注度高 预警机制亟待健全
解决办法:要尽快建立健全行业预警机制,有效组织与引导企业开展行业自律,加强消费教育,普及酒文化知识,倡导理性饮酒,强化社会责任意识,树立行业正面形象,努力营造行业的社会美誉度,应该作为全行业的一项重要工作。
问题二:产能增长过快 市场应变能力滞后
解决办法:企业要进一步解放思想,树立信心,主动适应市场形势新常态,积极寻找新的经济增长点。
问题三:利润有所下滑 影响企业发展后劲
解决办法:因此,在控制总量的基础上,建立科学的产品结构体系,控制产品成本,主动适应消费需求,稳定产品价格,是创造企业核心竞争力的必然选择。
问题四:创新能力不足 现代工业进程缓慢
解决办法:科学建立行业创新机制,加大力度提高自主研发能力,树立传统产业向现代工业迈进的坚定信心,推动酿酒行业现代化工业进程,是我国实行中国制造2025需要,也是整个酿酒产业的重要任务。
为此,根据《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十三个五年规划的建议》精神,并结合我国酒类产业实际,五项发展理念在此次大会上被提出并被参会者普遍认同:即坚持创新发展,实现质量效益共赢;坚持协调发展,推动产业结构平衡;坚持绿色发展,改善自然生态文明;坚持开放发展,参与国际酒业竞争;坚持共享发展,促进酒与社会和谐。