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         黑苦荞麦属蓼科双子叶植物,俗称黑苦荞,学名鞑靼荞麦(F.tataricum).黑苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在海拔1700米以上高寒山区,无化肥、农药及工业“三废”污染,籽粒供食用。主要分布在我国西南山区,我国四川省凉山彝族自治州是黑苦荞麦的主要产区和起源地之一。主居大山的彝族同胞长期以黑苦荞麦为主食。身体健壮,肌肤红润,视力好,抵抗力强。<<本草纲目>>记载:黑苦荞麦性味苦、平、寒、益气力,续精神,利耳目,降气宽肠健胃。    
         我公司利用当地资源优势,秉承传统工艺,运用现代科技,集多年酿酒之经验,博采众长,经过广大技术人员精心研制,潜心攻关,终于勾兑调制出“凉山魂”黑苦荞白酒。该酒口味醇和调谐、绵甜净爽、回味悠长,成为人们宴请宾客,馈赠亲友的佳品。   

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